越吃越瘦還是不吃才會瘦？
很多人認為吃少一點就會變瘦？事實上，減少食物攝取的方式會有侷限性，因為身體會選擇降低基礎代謝率，節食反而讓瘦身的效果變差，並且在恢復飲食後復胖。
不如利用80/20法則，禮拜一到禮拜五的時間按照健康原則規劃菜單，假日晚餐就能在不暴飲暴食的情況下自由地選擇想吃的食物，再搭配運動，不但更人性化，也不容易因飲食而影響體態喔！
要瘦就要吃，練出好身材也需要能量
肌肉的結構是由脂肪、三酸甘油脂和蛋白質組成，既然能夠存在肌肉裡，代表對身體來說都是有作用的。它們是身體的能量，能夠幫助身體代謝。所以當你訓練後，肌肉被破壞，肌肉的修復就需要靠適當的飲食，此時油、碳水化合物與蛋白質的補充缺一不可。
像碳水化合物，即是所謂的熱量，它會促進胰島素分泌來推動肌肉合成。運動後若只攝取蛋白質、而避吃碳水化合物，將導致肌肉蛋白流失、肌肉合成效率低落。肌肉量越大，所需攝取的營養就要越多。建議可挑選高GI值食物；如白飯、地瓜和馬鈴薯來補充熱量；蛋白、牛奶、豆漿的蛋白質則是供肌肉生長所需的胺基酸。
如果你希望讓吃進去的食物不容易轉換成脂肪，Terry老師建議「在飯後一小時，身體已經消化過食物後，為了不要讓多餘的熱量變成脂肪，可以做全身大肌肉的訓練取代有氧運動，例如深蹲、伏地挺身、散步等。透過肌肉來消耗多餘的熱量，就不容易被轉換成脂肪。」
越吃越瘦秘笈，增肌減脂蛋白質、蔬菜不可少
希望能降低體脂肪的人可以盡量多攝取原型食物，如果是有運動習慣，飲食上可以多增加蛋白質及蔬菜量。不論生活型態，該遵守哪些原則，才能吃出好體態呢？(推薦閱讀：減肥減對了嗎，為什麼容易復胖？其實「體脂肪」才是關鍵)
Terry教練建議「原則上不要吃過多澱粉、多吃蔬菜類」，針對三餐則是「早餐以蛋白質為主，中餐與晚餐，大約選擇三種蔬菜加一份非油炸類的肉類主食尤佳，白飯則以一小碗為限。」
Terry教練的三餐菜單推薦：
早餐
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荷包蛋2顆、黑咖啡或鮮奶茶。
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鮪魚蔬菜蛋餅或蛋白質含量較高的麥片或豆漿
中餐：
3種大量蔬菜、主食肉類(雞腿、排骨等)和一碗飯
晚餐：
把握中餐原則，即便想吃火鍋也沒問題，但可以在鍋底上做變化，像是避開麻辣鍋底，或者以肉或蔬菜代替火鍋料等加工食材。
當然，如果光靠飲食控制來減肥，容易遇到瓶頸，想要好看的線條，記得要配合更多肌肉訓練，才能達到一定的效果。
找到適合的飲食方法，從了解自己的身體開始
雖然有健康的飲食原則，但每個人的身體還是有差異，有時候知識歸知識，必須要嘗試後才能知道是否適合自己的身體。
翊喬老師表示曾以為自己不適合喝咖啡，但後期發現喝咖啡可以讓自己減緩訓練後所帶來的肌肉痠痛。咖啡因成分能夠幫助她代謝、緩解疼痛，讓翊喬老師睡覺時比較舒服，反而更好入眠。
所以，飲食方法的選擇因人而異，沒有能不能，只有適不適合。翊喬老師也建議：知識是為了讓自己更健康，每個人都應該在生活當中投資自己，充實自己，去了解、認識自己身體的狀態。食物都是好的，但最重要的是要了解自己的身體是否能接受，就能找到最適合自己的飲食方式。
